虫草花胜瓜煮素小虾的做法与步骤

1. 1.

   胜瓜刨皮，切段待用

2. 2.

   蟹味菇切除根蒂，洗干净待用

3. 3.

   虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用

4. 4.

   净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油

5. 5.

   锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可

   
   

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