鸭脖行业未来有多大空间呢？我们要注意以下几个事实：

（1）、休闲卤制品行业仍在高速增长。 

自2010年起，卤鸭脖所属的休闲卤制品便成为中国整体休闲食品行业中扩张最快的一类。根据Frost&Sullivan的调查数据显示，2015年该市场的规模为521亿元，以18%的复合年增长，2015-2020年的年复合增长率将达到18.2%，至1201亿元。 

（2）、包装类将逐步替代散装类产品。 

包装类产品符合年轻人的饮食习惯，便于工业化生产、冷链运输和保鲜，更能保证品质和食品安全。2015年包装类的休闲卤制品市场规模100亿元，复合增速28%，远高于全行业的增速。 

（3）、品牌类将替代作坊类产品。 

目前，国内的休闲卤制品市场高度分散，行业集中度比较低，作坊式仍然是行业内的主要经营模式，2015年市场前十名合计共占22.8%的市场份额。但由于作坊式生产无法保证产品质量，随着国人消费升级，品牌产品的成长空间更大。Frost&Sullivan的资料显示，有品牌的休闲卤制品市场在2010-2015年间录得32.6%的高复合增长率；并预计2015-2020年，年复合增长率达到28.5%。

在互联网社交行为的催化下，如今品牌传播的方式，呈现方式变得更为多元化。但也有品牌方发现，在单次传播活动的前提下，用户的品牌记忆容易模糊，效力显得非常短暂，这也就需要品牌方具有更长期、更完整的传播思路。“虹七公”主要从事休闲卤制食品开发、生产及销售，其品牌焕新发展之路，或许值得大家参考借鉴和学习。

新的消费习惯、盈利手段和科技发展随时可能改变整个食品行业的竞争格局。随着大众媒体环境生成，年轻消费者成为消费主力军，休闲卤味市场也进入了消费新时代，市场整体消费习惯开始往年轻化、快节奏化转变，这为休闲卤味企业带来了新的挑战同时，也成为新的机遇。针对以上新变化，虹七公在新品开发方面持续着力，获得了消费者尤其是年轻消费者的广泛好评与追捧。

休闲肉制品行业的主要目标客户群体是热爱美食的年轻人，随着新世代的年轻人逐步成为消费市场的主力，主流的消费理念、习惯和方式都开始发生新的变化：产品购买不单单是一种商品消费行为，更兼具社交、娱乐属性。为此，近年来虹七公推出的多款时尚新品，力图让年轻人爱不释“口”，得到口味与心理上的双重美妙体验。

消费群体和消费习惯的改变，既是给行业内企业的一个危机，也是行业迎来新发展空间的一种表现。危机创造机遇，虹七公对新世代年轻人的消费特性做到了迅速察觉与正确反应，通过持续性地开发有针对性的新产品，奠定了其深厚的发展潜能。相信在未来，虹七公将为广大消费者带来更多更新更有趣的产品，让更多消费者获得舌尖上和心理上双重的愉悦体验。

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