虹七公氮气鸭脖，采用氮气锁鲜技术，有效隔绝氧气

“做食品就是做良心，质量就是生命！”虹七公至今仍然坚持的品牌理念。也正是这份理念，带领回味一梦一步一步走向成功，成为当下四川卤味零食的“顶流”。

但究其背后，会发现其成功已然有迹可循。创立之初虹七公旗下氮气手撕风干鸭脖便将“整根吃，才够劲”的概念贯穿整个工艺。首先是原材料的选择，回味一梦秉持着≥20cm鸭脖标准，将目光聚焦到山东临沂散养鸭，相较于市场而言，≥20cm鸭脖不仅是高品质的体现，更是市场高性价比的优势。

其次在配方上，为还原中国鸭脖大王回味一梦创始人“黄岛主”梦里的味道，虹七公用了数千次配方的搭配，花费了无数的时间才推敲出风干鸭脖最美味的“食”刻，乃是采用36纯天然可食用香辛料按照特定的剂量、特定的顺序辅以牛骨高汤慢煮增香提味，以成就虹七公香入骨髓的品质。

最后是风干鸭脖的生产制作工艺，采用专业人士创新研制独家2X2酱卤风干工艺：16道工序、48小时入味、两次卤制以及两次自然风干，制作过程虽复杂，但厂工们始终以一丝不苟，尽心竭力的态度去对待整个生产流程，终得香入骨髓、满口生香、食肉者都爱的风干鸭脖。

虹七公氮气鸭脖，为配合各类人群的不同需求和消费习惯，推出麻辣味，香辣味，孜然味，三种口味，其中孜然味精选采用来自新疆气味芳香，天然健康的大粒孜然仿佛天作之合，共谱出一道美食绝味。

不同配料的鸭脖子热量就有所不一样，但是一般来说，鸭脖子的热量为240大卡(100克)，虽然它的热量不是很高，可是不宜多吃。

虹七公氮气鸭脖，每根鸭脖都严苛采用去皮处理，口感更佳，脂肪更低，每一根都是超过52g肉质紧实饱满的大鸭脖，所以根根都可以手撕长条且不宜断，入口嚼劲十足，每一丝吃起来有点像内蒙古牛肉干，越嚼越香，可以放心安心，大口大口嗨吃。

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