【人物专访】让”逆龄”成为时代大健康的关键词

(爱酒人导刊记者潘小蓉)，2023年盛夏时节，记者走访了位于厦门海沧自贸区e境创业园逆龄时代（厦门）生物科技有限公司创始人黄志华董事长。
初见黄董，被他沉稳性格和青春笑容所感染。谈话从”逆龄”开始。

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记者：黄董，让”逆龄成为时代大健康的关键词”这是您的口头禅，请问您心中”逆龄”是怎样的定义？
黄董：生活中我们时常被问到一个很尴尬的问题“今年多大”，更为尴尬的，是对方在听到你的回答之后跟一句“看起来不像啊”。因为你永远不知道，这句话是“好话”还是“坏话”。

“实际年龄”不断增长，这个过程自然不可逆。但从健康方面来看，“生物年龄”似乎更为重要，而后者同样“不可逆”吗？，真实不变的自然年龄其实并不能准确反映一个人身体机能的真实年轻程度。生理年龄（Biological age），也叫生物年龄，是从医学和生物学角度来衡量的年龄，更能反映人体各项机能的功能状态。比如一个汽车轮胎，你说刚买了两年，人家检修的人不一定看年头，可能要看更多的是磨损程度。

其实谁都知道，长生不老只是美好的愿望，不论是现在还是将来；而青春永驻则更是一种梦想，但依然难以抗拒各种号称能冻龄/逆龄的神奇化妆品/保健品/偏方/诀窍的迷魂般诱惑。

谣言泛滥、虚假宣传和成功诈骗的原因很大一部分在于对健康的知识匮乏和理性的缺失。健康方面的知识了解越多越深入，往往就越不容易上当受骗。

答案显然是肯定的。年龄这个话题也有意思，有人一看，你不到20吧？对方回答说都40了！你会惊讶吧。人类有两种年龄，一种是确切的自然年龄，是出生年月日刻画好，日积月累而且不能变化的；另一个难以捕捉和不断浮动的心理年龄和精神状态。

除了生理和心理年龄以外，还有运动能力决定的体能年龄。很多人遇到过这样的情形：精神矍铄的退休大爷大妈爬个山不带喘气的，满头黑发的年轻人没到山顶就气喘吁吁。前者的自然年龄无疑大于后者，但前者的体能年龄和健康程度可能小于那些所谓的年轻人，这些年轻人也常常被描述为“未老先衰”。

记者：黄董，您是逆龄时代生物科技有限公司的创始人，这间公司和时代大健康的关键词”逆龄”有怎样在关系。
黄董：2022年，疫情翻篇，我们逆龄时代生物科技有限公司投资了山西吉美鲜大健康公司，从而参股了山西吉美鲜冻干食品的生产和研发。

山西吉美鲜生物科技有限公司成立于2020年，厂址位于山西吉县产业集聚区屯里镇吉美大道。是一家集研发、生产、销售为一体的现代高科技食品加工企业。公司占地148亩，总投入3.12亿元。主要项目有脱水蔬菜（简称为AD）和真空冷冻干燥食品（简称为FD）两个。公司将引进当前国内先进日生产能力较大的脱水蔬菜线6条，同时引进具有闻名制冷企业山东中孚集团生产线12条。两个项目的落地可以年转化果蔬24万T，可产出脱水果蔬5万T，真空冷冻干燥食品1.2万T，项目于2020年4月开工，预计2020年12月底投入运营。

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记者：黄董，您能否介绍一下您的企业生产主要品类。
黄董：我们的生产线口号是：“万物皆可冻！”

我们目前有六大冻干滋养首发系列：
1、蛤滋道—（冻干雪蛤，产地东北地区）
2、燕滋道--（鲜炖燕窝，产地东南亚）
3、汤滋道--（燕鲍高汤，产地东南沿海）
4、粥滋道--（冻干小米粥、冻干鲜麦-产地山西）
5、果滋道--（冻干果饮、鲜泡果饮-产地西北）
6、中滋道--（冻干虫草、枸杞；冻干鱼胶、人参、海参）