一县一品列表：福建泉州10款人气特产

9、湖头米粉

泉州地方的一个标志性美食就是米粉，制作这一美食的主要原料是上等的大米。特别的是，湖头米粉则选用生长在五阆山下的天然矿泉水作为制作材料，并且以传统的工艺进行精制。它的品质非常优秀，呈现晶莹半透明的状态，而且做熟后的米粉口感细腻、柔韧，不会粘糊，有一种清香的味道，非常美味。湖头米粉的用途非常广，除了可以用来煮和炒，还可以作为一种特色礼品赠予他人。